La nostra #Capricciosa si presenta così:
Pomodoro BIO Antica Enotria, Fior di latte di Andria La Daria, Capperi di Pantelleria, Carciofi trifolati, Prosciutto cotto Praga Morgante, Olive Leccine, Basilico.
Gusto classico,ma rivisitato con prodotti di prima scelta e con pelato BIO.
La pizza capricciosa è nata come una pizza di scarto, veniva infatti preparata una base margherita con pomodoro e mozzarella a cui si aggiungevano gli avanzi di cibo rimasti.
Pizze D’Autore firmate ~Davide Cavalera-Pizzeria La Corte Gallipoli
Pizze ideate insieme al Maestro e ambasciatore del gusto della Puglia – Vincenzo Florio.
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Pubblicato da davidecavalera
Pizza Chef salentino,di Gallipoli,classe 98’.
-Istruttore presso “International Pizza Academy.
-Primo Classificato 🥇”Trofeo Internationale di Andria”,categoria “Pizza d’Autore”.
-Premio 🥇”miglior impatto creativo”Campionato Nazionale ai sapori della Calabria.
-Attestato specializzazione pizza napoletana con il campione Mondiale Salvatore Lioniello.
-Partecipazione al Campionato Mondiale 2019
-Partecipazione al Campionato Nazionale pizza doc 2018.
-Partecipazione al “Foodexp Puglia” selezione pizzachef emergenti 2019.
-Partecipazione Campionato Europeo di Milano 2019.
-Nei primi 20 sul sito Pizza e Pasta.
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