CIPOLLA IN 4 CONSISTENZE ( CREMA DI CIPOLLA DI MONTORO IGP, FIOR DI LATTE, CIPOLLA DI MARGHERITA DI SAVOIA, TARTARE DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA IGP, CRUMBLE DI CIPOLLA DI ACQUAVIVA PRESIDIO SLOW FOOD .

La trasformazione della materia prima a chilometro zero,in più consistenze e cotture.

Una pizza molto tecnica,con diverse cotture e tipologie di cipolla,da provare assolutamente.

La Corte-Gallipoli

Pizze d’Autore-Davide Cavalera