“Taralli pugliesi all’olio”,ricetta e procedimento:

500g farina tipo 0
125g olio evo
150g vino bianco
1 cucchiaino di bicarbonato
15g sale
Far riposare l’impasto per 30 minuti.
Stagliare e infornare ad una temperatura di 190 gradi per circa 18 minuti.
Naturalmente il tempo di cottura può variare in base al forno che avete.
Profilo Instagram: davide_cavalera_pizza_chef

Pubblicato da davidecavalera

Pizza Chef salentino,di Gallipoli,classe 98’. -Istruttore presso “International Pizza Academy. -Primo Classificato 🥇”Trofeo Internationale di Andria”,categoria “Pizza d’Autore”. -Premio 🥇”miglior impatto creativo”Campionato Nazionale ai sapori della Calabria. -Attestato specializzazione pizza napoletana con il campione Mondiale Salvatore Lioniello. -Partecipazione al Campionato Mondiale 2019 -Partecipazione al Campionato Nazionale pizza doc 2018. -Partecipazione al “Foodexp Puglia” selezione pizzachef emergenti 2019. -Partecipazione Campionato Europeo di Milano 2019. -Nei primi 20 sul sito Pizza e Pasta.

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